“莫干山国家级旅游度假区创建小知识”

合集第六弹来啦！

莫干山国家级旅游度假区创建小知识

01特色美食

庾村面 

庾村面条就是莫干山脚下流传多年的老味道,庾村街上有不少面馆，口碑最好的当属郡安里“阿姨的面”，面条筋道，现炒的浇头加上浓厚汤底,吃了让人回味无穷。还有老字号“阿庆嫂面馆”、“杏仙面馆”、“庾村面馆”，每一碗面都蕴含着店主的淳朴匠心。

茶熏鸡 

茶熏鸡以放养的竹林鸡为原料,前期需要多种配料耗时腌制，最后加以玫瑰花及茶叶进行熏香,制作好的茶熏鸡色泽金黄悦目，肉质鲜美,烟熏味中带有茶的清香，别具风味，曾入选著名演员谢霆锋制作的美食节目《十二道锋味》。

青圆子 

莫干山当地的特色美食中青圆子是不可错过的一个，它是以肉、笋、菜等做馅料，用米磨成粉来做皮，再用野菜来上色，放在竹笋叶上放入锅中蒸熟。吃起来清香筋道，油而不腻，是本地人餐桌上常见的美食。

莫干山米酒

莫干山米酒采用优质糯米精酿而成，口感甘甜，营养丰富，酒精度数低，用途广泛，除了日常饮用之外还可以用作调料、药引子等。

水磨年糕 

年糕也是莫干山人餐桌常见的主食之一，莫干山水磨年糕是用本地水稻制成，吃起来筋道清新，无论是用来制作汤年糕，还是炒年糕都非常合适。

烧饼 

庾村正宗群芳老烧饼，面粉韧性十足，馅料量足，烤出的烧饼又香又脆，在庾村街上已经飘香20多年。独门秘诀就是老板娘二十年间打磨出来的揉面的手法和力度，吃过的游客都是赞不绝口。

02莫干特产

莫干黄芽 

莫干山黄芽为浙江省的历史名茶，1982年与“西湖龙井”等入选首批七大省级名茶，排名第三。“莫干黄芽”核心产区常年云雾缭绕，早晚温差可达20°C。莫干黄芽采用独特的黄茶工艺精心炒制而成，制成后的干茶外形细紧多毫,色泽绿润微黄，采用85°C-90°C的水温冲泡，汤色嫩黄明亮，香气清甜，滋味甘醇。

竹笋与笋干 

莫干山人就地取材，山林中天然孕育的竹笋就是他们重要的食材之一，竹笋绿色健康，吃起来清香爽口。尤其是春笋鲜美无比，一口春笋便可以咬住春天,就是所谓“尝鲜无不道春笋”，一道“油焖春笋”便可以征服多数食客的味蕾，此外冬笋，笋干都值得品尝。

由新鲜竹笋晒制的笋干是游客首选的伴手礼之一，笋干和五花肉一起焖炒后肉中带有竹笋的清香，笋干又稀释了肉的油腻，保证让你吃完念念不忘。另外,也可以品尝下莫干山特有的笋干花生。

03特色店铺

青芷 

青芷粮仓店在莫干山镇上的老街黄郛西路上，是莫干山老粮仓改造的集合空间，庭院为界，左边是loft 房型的独栋小楼拥有2间客房的青芷HOME，右边是多业态的集合店。

集合店包含青芷轻食有机餐厅、ChumGoods杂货、ChumBooks书籍、ChumPlants植物等业态，不论是一个人、一家人或者是一小群人,都可以在这个空间找到舒适的位置容纳。

地    址：莫干山镇黄郛西路53号

金鱼妈妈 

金鱼妈妈诞生于莫干山风景区内一个普通的山顶原住民手中，主人公妈妈为了养育自己的女儿金鱼，凭借烧的一手可口的饭菜，从最开始的无名农家菜兼小杂货铺，慢慢的食客越来越多，成长为一家名叫金鱼妈妈的餐厅。

地   址：莫干山风景区623号，大坑景区下方青草荡内 (青草荡店)

             莫干山镇庾信北街39号（庾村店）

             莫干山镇黄郛西路48号（自行车店）

义远有机餐厅 

餐厅位于美丽的莫干山劳岭村风景区劳岭水库旁，为一家有机银牌认证餐厅，餐厅以“食在当地、食在当季”为理念，食材当日新鲜送达餐桌，让你吃出健康好味道。

地    址：莫干山镇劳岭村劳岭水库

黛佳芙DEJAVU 

餐厅由意大利设计师设计，主打法餐，拥有莫干山最好品质牛肉（澳洲最高级别M11的牛肉），最漂亮的外摆空间（室外用餐），最吸引目光的玻璃环形楼梯。屋顶有851个灯泡，还有现场音乐表演。

温馨提醒：餐厅将于近期对外营业，敬请关注～

地    址：莫干山镇黄郛西路50号

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