浅境·人间至味
“就算是一个平淡的日子，也要用美食让今天变得值得庆祝起来”
任何一种热爱
都比不上对于美食的热爱真切
走遍千万里山川异域
也只为杯碗间一抹地道风味
食有肉、居有竹
是多少饮食男女对于品质的追求
那是人间，是乡愁
寻味·之旅
在探索味之道的旅途中
我们尝试过怀石，西餐，fusion等等
各种美食的呈现方式
最终发现
将自然包含，映照，融合在浅境里
才是对度假客人所向往的味之道的尊重和表达
浅境想为更多人
“以精致的方式，呈现大自然的味道”
{精致，不止于度假享受，更在于美食和体验}
在浅境
可以食在山林，与微风尘光相伴
感受一缕光的温度慢慢灼热，
在寂静中对话内心
每一种食材都是源自山野自然的馈赠
用最敏感的舌尖，触及山的味道、风的味道、
雨露的味道、更是自然的味道
品味·之行
根据时令的不同
浅境会在每个季度调整不同的菜品
希望你能在不同的季节
和我们一起品味大自然的春夏秋冬
品味之行 1
林栖卤鸭
“冲鸭，两脚兽永不认输！”
行南到北，每一方山水土地都对于“卤味”有自己的理解。
而在浅境，一只活力四射的鸭子是保证味道鲜美的关键。枪不一定打出头鸟，但活泼丰腴的“出头”鸭一定会被厨师打中，然后送它去最终的归处——餐桌。
除了鸭子，卤料才是整个味蕾中的灵魂。
哪种配料相加能迸发出不一样的火花，没有人比拥有数十年工作经验的老师傅更明白。如何加、加多少、什么火候加……这样独家秘制的配方手法，是老师傅做了一辈子的美食，才得出的“宝藏”。
品味之行 2
凉拌野笋丝、笋干烧肉、咸菜笋、雪菜肉丝笋干面
“你康，夺笋呐”
凉拌野笋丝
源自林间的“山珍”，是大自然的恩赐。
每一次翻开土壤挖掘野笋都像一次寻宝之旅。山雾雨露和漫长的时间转化给予了笋最为洁净的生存环境，没有农药与化肥的污染，它留给人们的是最接近自然的味道。
臻稀纯净的野笋比牛肉更加珍贵，因此，浅境也更加注重对于笋的保存，在春季清晨天还蒙蒙亮时，将沉睡的笋一颗颗拔下来，放盐煮熟之后烘干保存，再撒上秘制酱料，就是一盘凉拌野笋丝。
咸菜笋
想要一份下饭神器，咸菜笋是餐桌上必不可少的一道菜。咸香十足的咸菜与清脆爽口的笋片彼此缠绵，刺激着味蕾食欲大开。
笋干烧肉
喜爱肉食的饕餮们同样不会放过笋干与肉的搭配。
笋干烧肉的魅力在于，笋汲取了肉汁的香味，肉质入口软烂，因为有了笋的作陪入口清爽不腻；而笋干吸收了饱满的肉汁因而回味留香，让人流连忘返。
雪菜肉丝笋干面
主食控们同样想要尝试笋干与面食的绝美搭配。
一碗雪菜肉丝笋干面，将新鲜采摘的雪菜与细嚼生香的笋干调配在一起，再放入肥瘦相间的肉丝，喝一口清新入味的汤汁，再吸溜一口面，也是一种满满的幸福感。
品味之行 3
鲍鱼红烧肉、云腿季花鱼、茶香虾
“海上江湖儿女”
鲍鱼红烧肉
海之味总绕不过鲍鱼，在征服天空陆地之后，人们对于海味的迷恋显得更加专注。
进购肥嫩新鲜的鲍鱼是浅境每天都要做的事。
弥足珍贵的美味也需要最精心的对待，才能不辜负它跋涉千里来到餐桌上。
红烧肉的红亮软润与鲍鱼的鲜融合在一起，味鲜而浓、香醇浓郁。
云腿季花鱼
鱼，大概是人们最早品尝过的水产，从最初用一堆篝火就炙烤而熟的风味，在漫长的岁月演变中，对于鱼的烹饪也有了更多解锁方式。
浅境将“陌生”的季花鱼开完花刀上锅之后，彼此就“熟了”，精选上等云腿入盘，鱼的自然鲜味交织着云腿的鲜香回甜，食在回味之间。
茶香虾
翻滚的热油紧紧包裹着每一只饱满紧实的虾仁，滚烫的温度仿佛也扫去了一切烦闷，只留下最治愈人心的声响。
从莫干山上下来的茶叶还氤氲着山场之气，奇妙的缘分指引着这两种食材在烟火气中，以“ 茶香虾 ”之名相识相遇。
品味之行 4
土鸡煲
“做一只有态度的鸡”
当邻居鸭鸭被抓走后，土鸡也在喧嚣的林风中意识到了自己的使命。鸡，终有一死，或死于白切鸡、或死于红烧鸡……或死于土鸡煲。
只有在浅境生长两年以上的土鸡才有资格进入后厨。
一只完整的土鸡在经过沐浴之后进入由龙骨熬制的汤底之中，加入各色配料，鸡肉软烂、味道鲜美，颜值与美味并存。
品味之行 5
春卷
“把春天卷进碗里”
春卷的惊喜之处在于，在不同的时节来到浅境，总会尝到不同的味道。
正是一期一会，世当珍惜。春天有春日的清新、夏季有夏日的凉爽，随着四季变化更换春卷当中的食材，把四季藏进你的胃里。
品味之行 6
油炸冰激凌
“冰与火的青春”
新鲜制成的冰激凌总是维持着自己的高冷气质，在遇上热情的热油之后，就开始变得外热内冷。
外面色泽金黄、里面冰凉爽口；就像一种因缘际遇，不到最后揭开永远不知道人生的底味是什么。
如果说用一年、十年、一辈子的时间
来探寻美味的丰富性是浅境的坚持
那么
选用新鲜食材、优质食材
呈现自然风味
就是浅境怀抱“精致度假”的匠心态度
岁月间、林深处
赠与你一种小确幸
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文章来源：浅境精品度假酒店