味
寻味莫干｜秋意浓，蟹意浓，莫干山喊你贴秋膘啦！
秋风凉，蟹脚黄，
月色照厨房。
稻花香与桂花香混杂在一起，
黄澄澄的秋就真的来了。
一年中最最不能错过的
贴秋膘之旅，
一场关于黄澄澄的饕餮蟹宴
也在莫干山应时拉开序幕。
■ 原舍
#1钓螃蟹大赛
和生龙活虎的螃蟹们较量一番，大朋友和孩子们一起比赛，看着一只只横行的大闸蟹如何上钩。
把大闸蟹亮白的肚皮翻给孩子们，究竟什么样的螃蟹是公的，什么样的是母的，还有三两和四两重的螃蟹拿在手里是不是能感受到区别。
#2手作蟹酿橙
用亲手钓上来的螃蟹，亲手做一道「蟹酿橙」。
选取甜橙一只，从三分之二处剖开，取出果瓤，填入蒸熟的蟹肉，淋上橙汁，入锅蒸热，酱醋蘸食…橙子的酸甜滋味裹住鲜嫩的蟹香，成为最可口的开胃的前菜。
#3月色蟹宴
先吃蟹腿肉。剪开蟹腿两头，饱满蟹肉，吮一口。
再是蟹鳌。剪开两头，即可掰开，咬一口。
掰开蟹盖，满满流油的蟹黄蘸着酸醋，吸一口。
全程就算不需要任何蘸料，单尝正宗大闸蟹最初的鲜美即是完美！
当然，除了大闸蟹，还有主厨们精心烹制的乡野美味，基围虾、白斩鸡、面拖蟹、蟹黄汤包……秋风沉醉的夜晚，为不可多得的理想生活干杯。
■ 宿里
#秘制醉蟹
精选母蟹，定型，蒸熟，自然冷却后泡入上好黄酒、白酒、白糖、生抽、蚝油、葱姜蒜及花椒、八角等配制而成的汁料中12小时即成。
宿里醉蟹不仅保留了蟹肉的鲜美甜滑，还多了醇厚浓郁的酒香和香料的味道，让人齿颊留香，回味无穷。
■ 青樾里
#手作熟醉蟹
来自青樾里的陶叔祖父家传的“手作熟醉蟹”。这是陶叔记忆中，绝无仅有能诠释大闸蟹真正鲜美的做法。
制成后栩栩如鲜蟹，蟹肉仍旧鲜嫩甜滑，却多了淡淡的黄酒香气，晶莹的膏黄肥腴绵润，入口鲜咸酒味具佳，回味起来却是甘甜不已。
赶紧抓住10月的尾巴，
在黄满膏味的最佳赏味期
来莫干山来一场蟹宴之旅吧！