俗话说：靠山吃山，靠水吃水。莫干山一年一度的秋冬美食大赏又来啦❗小莫这就带你走进🚶‍♀️山里人家的美食世界~
秋天的第一杯黄茶 🍵
轻煮岁月，慢煮茶。🍂秋天的第一杯茶当然不能错过莫干黄芽啦！莫干黄芽作为浙江省的历史名茶，1982年与“西湖龙井”等入选首批七大省级名茶，排名第三。莫干黄芽茶采自竹林🏔️，外形细紧略曲、嫩黄显毫，汤色嫩黄明亮，香气清甜，滋味甘醇。•
糯叽叽的山里圆子 🍡
糯叽叽脑袋一定不能错过莫干山的山里圆子，山里圆子皮儿一般由南瓜叶、丝瓜叶捣碎搅拌与面粉和成，内馅一般分为三种——豆沙馅、萝卜丝馅、笋干咸菜肉馅。填馅以后在🔥柴火灶上蒸半小时左右，热气腾腾的圆子就出炉了。•
山里特色烘豆茶 🌱
每年国庆节前后，莫干山的农户们就开始忙着制作烘豆了。烘豆茶采用鲜嫩饱满的嫩毛豆，制作耗时，剥豆、煮豆、烘干，一般需要六七个小时，通过碳火烘制的毛豆可以保存到新年时节，是莫干山待客的必备茶饮之一。•
笋系列集锦 🎋
🔸 竹林鸡煲
莫干山以竹笋闻名，即使是在秋冬，也可以品尝到竹笋的鲜美。竹林鸡是莫干山居民散养的一种土鸡，相比圈养散养鸡活动频繁肉质紧实，两小时的慢炖，香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴😋。
🔸 甜笋干花生
甜笋干花生是莫干山的特产，用莫干鲜笋与饱满花生🥜，经农家秘制，成就了这道让人欲罢不能的小吃。笋干鲜美有嚼劲，花生吸收了笋干的味道，尝起来甜中带咸，咸中带鲜。
🔸 竹筒饭
竹筒饭对于莫干山山民来说，是大自然带来的美味。选用新鲜的青竹，以竹为媒，将豌豆、腌肉、土豆杂合在饭中，高温慢烤，将竹子的清香徐徐逼入糯米之中，当竹筒表层烧焦时，破开竹筒，一碗香香的竹筒饭便出炉了。