山中青年:从莫干山到中卫,7年间,他在全国打造了12家网红民宿!③

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杨默涵来山里已经8个年头了,他说自己只是想带着大家做踏实好玩的事儿。所以,大乐之野的小伙伴们,更愿意叫他“杨师傅”。

杨师傅的家在上海,可一年到头,留在上海的日子,大概一只手就能数出来。其余的日子,我们总是看着他全中国跑。前一刻还在莫干山,第二天就定位在了新疆,才发朋友圈在大漠看日出,后一秒已经在海岛等落日。于是,不知不觉中,从碧坞开始的大乐之野,在全国拥有了12家门店。而这一路的奔波,也让大乐之野成为了中国民宿行业的领军者。让杨默涵成了同济学子们艳羡的对象。

“你有没有想到过,自己会放弃本来的专业,改行做民宿?”“我从不觉得自己改行了,反而觉得自己把原来的专业做得更踏实了。”毕业于同济规划专业的杨默涵,7年前和同班同学吉晓祥一起闯入了碧坞,那几栋梦中的小屋,成就了这个小山村和他们。

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“碧坞太美了,那种山野自然的魅力,比人文更吸引人”。

“虽然热爱旅行的杨师傅走遍了世界很多地方,但却没有一个城市、小镇能比莫干山更吸引人。杨默涵如今谈起第一次进入碧坞村的情形,眼睛也好像有光。“世界上其他国家的小城小镇再美,他们好像都与我无关,只有在中国的乡村,你才会找到一种归属感。”一条小溪从山顶流淌而下穿过碧坞村,当地的民居就分布在小溪的两旁。北面山势高一些,而南面低缓。鸟叫虫鸣,湍湍水声,偶尔有独居的老人路过,小路旁则是懒懒散散的小黄狗。

“你能看得出这个村庄曾经是多么的繁华,尽管如今那些民居早已无人居住,但依山傍水的美景,仿佛闯入了秘境之中。这就是我们理想的山居生活”。在上海,如果邻居叫你到家里吃饭,可能你知道这是一种寒暄,你并不会当真。但在碧坞,当邻居们呼唤你到家里吃饭,那就是真的在邀请你,和他们一起分享自己的一餐一时。或许并不会有特意为你加的菜,但是这种其乐融融的氛围,让人忍不住留恋。这种淳朴而开放的环境,对年轻人是一种美魅力,而对规划师来说无疑意味着更多的机会去创造、去改变。

“以往做规划,更多的是从宏观层面出发,为一个地方谋划发展和出路。当我们去观察那些新农村,你会发现效率优先的规划原则。最大限度地共享道路、管线等等。但当我们做民宿,所谓的规划其实更应该是从用户体验出发,落实到更微观层面”。

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以往的理念在这里很难落地,

但一线的实战经验却让我们做的规划设计更实”。

例如碧坞三号楼,原本和村里其他民居一样朝南开门。但如果按照原有的格局,那么一旁邻居家的屋子,就会把落地景致遮挡了,这时杨默涵他们就把入户门的方向改为东南方向。这样入住的客人就能沿着修了栈道的小溪抵达,而秋天的时候各色的树木和落叶也妆点了三号楼的景观。这些小细节,如果单凭你坐在办公室,可能一辈子都未必能接触到,可正是因为走入了乡村,这些复杂、繁琐却踏踏实实的细节,让规划这份工作变得远远比想象中更充满挑战,但也更有成就感。

 “苦,也是真的苦!”杨默涵说起大乐第一家店碧坞,瞬间变身杨师傅。当时两个大学生,跑到碧坞改建房子,所有的经费都要自掏腰包,自然是能省则省。当年碧坞还是工地,杨师傅和吉晓祥轮流在工地上给师傅们做饭,和师傅们吃在一起,甚至还和他们一起爬到屋顶上搬砖砌砖。据说杨默涵在碧坞遇见的第一场雪,是半夜冻醒看到雪花从屋顶的瓦片缝飘在自己盖的被子上。当时有多苦有多虐,如今就有多甜。

大乐在全国已经拥有了不少门店,据说明年还会有更多。我问杨默涵,7年前因为想带着大家一起玩,所以做了大乐,如今这初心变了吗?“变了,却也没有变!”我们对于乡村、自然的喜爱始终没有改变,也想通过大乐将山野乡村的美好传递给更多的人,这样的初心始终未改。但,有些责任和压力却变得越来越大。

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我希望可以为莫干山贡献更多自己和团队的力量”。

这里有大乐的第一家店,这里也有超过50%的大乐员工常驻,“我们把办公总部也放在庾村,就是因为我们对这里有着不一样的感情基础。”而正是因为这样的感情基础,让杨默涵在将大乐之野带到全国各地的同时,仍旧在为莫干山的发展“默默出力”!“因为我们的专业度、责任感,所以更希望为乡村建设和发展提供一些专业角度的建议,这也就是承接了莫干山、劳岭、后坞的乡村美化工作的原因”。

莫干山如今在民宿和旅游度假产业中,具有很高的地位。除了蜂拥而至的游客,每年还有许多文旅行业的从业人员到这个国家级旅游度假区参观学习,大家想把前沿的度假理念带回到中国的其他乡村。于是杨师傅民宿小课堂,就会不定期为这些怀揣着乡村民宿梦的人而开讲。“我们希望莫干山这样教科书般的乡村振兴案例,可以通过我们的推广和力行,在全国各地落地”。

从单体民宿到连锁民宿甚至到民宿集群,杨默涵和大乐之野在不停尝试民宿的各种版本和可能性。除此以外,他还在忙什么?

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“不止民宿,莫干山还有丰富的组合业态,多样化的氛围,

值得我们好好探讨研究。”

2019年,在庾村的商业主干道上,大乐之野的艺术杂货铺“野有集”正式开业,与此同时野有集的网店也正式上线。而这也是杨默涵2019年投入最多精力的事儿。如今的野有集里,你能看到来自韩国艺术家创作的陶瓷,也会发现景德镇的陶瓷,甚至你还能看到专为大乐酿制的乡村精酿啤酒。这些来自全国各地的山中美物,跨越了物理的空间,汇聚在庾村,吸引着往来的行人。

“我们想成为一个窗口,向大家展示中国乡村的美好,向大家展示莫干山无限的可能性。我们不仅可以拥有撼动全国的住宿体验,还应该有更多丰富的业态和体验活动。”而野有集,就是一次全新尝试。

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这里不仅有美物, 还有山中青年”。

 野有集,原本只是想寻找那些代表着中国乡村美好的文创产品,却在不知不觉中也找到了代表着新时代形象的山中青年们。其实在中国,有许多年轻人和杨默涵一样,以自然、乡村为灵感,回到山野里进行艺术创作,回到乡村创业。而他们的到来,把许多传统的老手艺,“盘”活了,瓷器、茶艺、啤酒、米酒等等。

“我们想通过野有集,通过莫干山这样好的平台和窗口,把这些年轻人介绍给大家,让更多人认识他们。因为这也就意味着,你有可能已经看到了中国乡村的未来”。

 

-E N D-

文章来源:小镇莫干

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